Tahukah anda Museum Mie Instan pertama di Dunia? Cup Noodles Museum berada di Kota Ikeda, Prefektur Osaka Jepang. Ikeda adalah tempat kelahiran mie instan. Di Jepang , Mie juga dikenal dengan ‘Ramen’.
MUSEUM CUPNOODLES OSAKA IKEDA didirikan pada tahun 1999 untuk menyampaikan sejarah mie instan dan berbagai penemuan dalam proses pembuatannya.
Tentang Mie instan
Semua orang tahu mie instan, jajanan, jajanan tengah malam, makanan darurat untuk kerja lembur, dan makanan darurat untuk bencana. Makanan ini menjadi hidangan di berbagai negara di dunia.
Konsumsi tahunan Mie instan di Jepang telah mencapai 5,4 miliar porsi (FY2014/menurut Asosiasi Industri Makanan Instan Jepang), yang berarti 42,4 porsi per orang per tahun, yang berarti setiap orang makan rata-rata 3-4 kali sebulan.
Dan tentu saja, popularitasnya tidak terbatas di Jepang saja. Dalam hal konsumsi tahunan global, ini sudah mencapai angka astronomi 102,7 miliar porsi (sama). Ini jumlah yang sangat besar, telah dikonsumsi di sebagian besar negara di dunia. Bahkan para astronot sekarang ditemani oleh “perjalanan luar angkasa”.
Museum Mie Instan di OSAKA
Di dalam museum, Anda tentu saja dapat belajar tentang asal muasal ramen instan dan juga sejarah perkembangannya. Anda juga dapat membuat sendiri mie cup asli dengan kuah dan topping (tidak perlu reservasi, bayar) , dan ramen ayam buatan tangan.
Ada juga “Pabrik Ramen Ayam” yang sangat populer dan Anda dapat merasakan kenikmatannya.
Untuk menuju ke lokasi Cup Noodles Museum Osaka Ikeda, anda bisa turun di Stasiun Ikeda di Hankyu Takarazuka Line dan berjalan kaki ke arah selatan selama 5 menit.
Jalan bernama “Noodle Road” ini lurus, sehingga mudah sekali ditemukan. Di depan gedung, ada sebuah patung orang dari perunggu yang sedang berdiri di atas alas mie cup dengan sekantong ramen ayam di satu tangan. Patung ini adalah Momofuku Ando, bapak mie instan.
Tempat penelitian tempat lahirnya Mie Instan
Hal pertama yang menarik perhatian adalah “Pondok Penelitian” milik Ando. Itu adalah gubuk kayu yang terlihat seperti sesuatu yang Anda lihat di The Three Little Pigs. Dari luar, Anda bisa melihat sepeda membawa sekantong tepung dan seekor ayam yang telah berubah menjadi sup.
Di pintu masuk, tampilan mie olesan dan pengeringan juga direproduksi. Ruangannya berukuran sekitar 4,5 tikar tatami. wajan, mangkuk, timbangan, sendok , saringan, pengukus, dan peralatan dapur lainnya yang akan Anda temukan di rumah mana pun.
Yang dimaksud ramen adalah makanan yang dapat dimakan kapan saja, di mana saja, dan dapat disimpan di rumah serta dapat dimakan segera setelah diseduh dengan air panas. Berbagai ide yang dibuat oleh Pak Ando untuk pengembangannya, misalnya kaleng penyiram yang besar, hal ini dilakukan agar ketika kuah yang sudah jadi dituangkan di atas mi, rasanya akan merata.
Sup ayam
Suatu hari, ketika sedang memasak ayam, saat itu dia berpikir untuk membuat sup rasa ayam, Pak Ando kemudian berkata, “Tidak ada negara di dunia ini yang tidak makan ayam, jadi rasa ayam tentu diterima oleh semua orang.”
Pada tahun 1958, “Ramen Ayam”, ramen instan asli, telah selesai dibuat. Saat itu, ramen ayam yang bisa dimakan hanya dengan menambahkan air panas. “Mudah dimasak”, “dapat disimpan pada suhu kamar, “terjangkau”, “higienis dan aman”, dan “lezat”.
Inilah “keajaiban” ramen ayam ciptaan Pak Ando kini dicintai di seluruh dunia dan dikatakan sebagai salah satu penemuan terbesar abad ke-20 yang mengubah pola makan dunia.
Perkembangan mie instan
Di museum mie Instan setelah keluar dari pondok penelitian, anda bisa masuk ke ruang pameran. Pada pameran ini memperkenalkan sejarah perkembangan mi instan, termasuk bagaimana Pak Ando menciptakan mi instan, bagaimana penyebarannya, dan bagaimana mi instan tersedia untuk orang-orang di seluruh dunia. Anda juga bisa melihat peralatan yang digunakan.
Kelahiran ramen ayam
Layar monitor di dinding menunjukkan gambar kota setelah perang. Suatu malam musim dingin tepat setelah perang, Pak Ando berkata dia melihat orang-orang berbaris di kios ramen di pasar Osaka dengan antrean yang panjang. Di cuaca dingin ini, orang-orang berusaha keras untuk membuat semangkuk ramen.
Produksi massal ramen ayam
Sepertinya ramen ayam yang sudah jadi awalnya dibuat oleh seluruh keluarga. Sang istri membuat sup, dan anak-anak membantu packing. Setiap hari mereka berjualan hingga suatu hari, di sebuah pesta yang diadakan di sebuah department store di Osaka, ramen ayam tersebut merebut hati para ibu rumah tangga!
Sepertinya sukses besar. Karena bisa dilakukan hanya dengan air panas. Pak Ando ingin agar semua orang makan ramen dan kemudian membangun pabrik dengan tujuan produksi massal.
Kelahiran mie gelas
Pak Ando ingin mendistribusikan ramen instan ke seluruh dunia, kemudian dia pergi ke Amerika Serikat untuk menawarkan produknya. Tentu saja, orang Amerika juga sangat tertarik.
Pada tahun 1971, “Cup Noodles” lahir. Tepatnya “ramen instan terbaik” hanya dengan “air panas”.
Ide Pak Ando digunakan di mana-mana, misalnya struktur “penahan tengah” yang menahan mie di tengah cangkir membuat mi dan cangkir sulit pecah selama pengangkutan karena mi saling bersentuhan.
Makanan yang populer di seluruh dunia
Dengan cara ini, mie instan menjadi trend di luar negeri. Total permintaan tahunan untuk setiap negara, misalnya, Inggris 3,8, Nigeria 15,2, Vietnam 50,0, AS 42,8, Cina 444,0… Oh, semuanya dalam miliaran yen. Mie gelas atau Cup mie sudah banyak dijual di seluruh dunia.
Mie instan pergi ke luar angkasa
Pesawat ulang-alik Discovery berhasil diluncurkan pada 26 Juli 2005. Bersama dengan astronot Jepang Soichi Noguchi, tidak lupa membawa ramen sebagai makanan di luar angkasa pertama di dunia.
Ada empat jenis sup: kecap, miso, kari, dan tonkotsu yang mana dibuat agar mie tetap dalam kondisi baik bahkan pada titik didih 70 derajat di ruang angkasa. Bahkan di ruang tanpa gravitasi, di mana indera perasa dikatakan berubah, rasanya tetap sama seperti di bumi.
My Cup Noodles Factory
Anda dapat menuju ke “My Cup Noodles Factory” di belakang museum. Disana banyak dikunjungi kelompok pemuda, pasangan, dan keluarga. Banyak juga turis dari negara-negara Asia seperti China. Ini adalah sudut tempat Anda bisa berkreasi mie gelas asli Anda sendiri dengan menggambar pada wadah mie gelas yang sudah dikenal dan memilih bahan dan sup favorit Anda.
Terowongan waktu ramen instan
Dengan “My Cup Noodles” asli dan “Chicken Ramen” buatan sendiri di tangan, anda akhirnya akan kembali melalui terowongan waktu ramen instan. Ini adalah ‘Terowongan Ramen Instan” di mana paket produk ramen instan dirilis oleh Nissin Food Products.
Dimulai dengan edisi pertama “‘Chicken Ramen” pada tahun 1958, yang ditampilkan dalam urutan kronologis. Jumlah paket sekitar 800. Beberapa tahun setelah rilis ramen ayam, rasa kari dan yakisoba sudah ada di pasaran.
baca juga : Sejarah Musik Karaoke
Tentang Kota Ikeda
Kota Ikeda yang terletak di bagian utara Osaka telah lama menjadi kota yang berkembang sebagai pusat distribusi penting Nose Kaido, yang melintasi kota dari utara ke selatan. Konon sangat ramai dengan orang-orang yang mengangkut kayu, kimono, alkohol, dll. Menghubungkan Hokusetsu di Osaka dan Nose/Tanba, yang terletak di kedalaman Osaka, ke kota besar Osaka.
Mie Instan di Indonesia
Keberadaan Mie instan di Indonesia yang pertama diperkenalkan oleh perusahaan PT Supermi Indonesia dan PT Sanmaru Foods Manufacturing Indonesia Ltd. Keduanya didirikan tahun 1968.
Tak lama kemudian dirilis ‘Supermi’, merk mie instan pertama di Indonesia. Selang empat tahun kemudian yaitu pada tahun 1972, diperkenalkan merek ‘Indomie’.
Mie instan kemudia menjadi makanan terpopuler di kalangan masyarakat Indonesia. Hampir semua orang Indonesia telah mengkonsumsi mie instan atau setidaknya memiliki persediaan di rumah. Bahkan ada pula yang membawanya saat pergi ke luar negeri untuk persediaan makanan selama berada di perjalanan.
Merk Supermi adalah mie instan yang pertama kali hadir dan namun hingga saat ini yang paling populer di Indonesia adalah ‘Indomie’
Saking terkenalnya, Indomie sudah menjadi istilah umum, maksudnya semua mie instan disebutnya “Indomie” meski memiliki merk sendiri. Sementara itu, merek mi instan lainnya antara lain Sarimi, Salam Mie, Mi ABC, Gaga Mie, Alhami, Santremie, Mie Sedaap, Lemonilo, Mi Maitri, Mi DAAI, Migelas, dan Pop Mie dll
Pabrik yang memproduksi mi instan terbesar di Indonesia adalah Indofood Sukses Makmur yang telah memproduksi Indomie sejak tahun 1972. Selain itu, Sarimi sejak tahuan 1982 serta Pop Mie sejak tahun 1987 sebagai mie instan yang di kemas dalam bentuk ‘cup’.
